Si vous faites votre propre piecrust, vous avez sans doute eu l'expérience de vous retrouver avec des restes de pâte quand vous coupez autour du bord du moule à tarte. Il semble dommage de le jeter, mais il ne suffit pas pour une autre tarte. Heureusement, au fil des ans, les gens ont obtenu créatif avec utilisations pour cette pâte utilisé. Vous pouvez trouver des recettes en ligne pour tout, de petites tartes à une variété de biscuits. Un des plus simples d'entre eux est biscuits sucre-cannelle qui ressemble à un mini rouleau de cannelle.
Rassemblez la pâte à tarte et les restes de former en boule. Évitez les pièces qui ont des quantités excessives de la farine sur eux. Préchauffer le four à 350 degrés.
Appuyez sur le ballon pour l'aplatir légèrement. Cela devrait être fait sur une pièce de travail fariné de papier ciré pour la facilité de la manipulation de la pâte plus tard dans le processus.
Rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit environ 1/8 pouce d'épaisseur. Une forme rectangulaire ou oblongue est préférable de veiller à ce que les biscuits finissent par être d'environ la même taille.
Saupoudrer de cannelle et de sucre sur la pâte roulée-out. Vous pouvez mélanger la cannelle et le sucre à l'avance pour assurer que vous avez les proportionné comme vous le souhaitez. Ou tout simplement saupoudrer premier, puis l'autre. La pâte doit être recouverte par le mélange de bord à bord.
Peler un long bord de la pâte le papier de cire. Rouler la pâte bien jusqu'à ce que vous avez un journal de la pâte à tarte. Appuyez sur les bords libres de pâte afin qu'elles adhèrent au journal.
Couper les tranches à partir du journal à propos &# 188- pouce de large. Chaque tranche devrait ressembler à un petit rouleau de cannelle. Si l'un des rouleaux semble lâche, ne pas avoir peur d'appuyer sur son pourtour de la faire tenir ensemble mieux.
Placer les tranches sur une plaque à biscuits. Ils ne vont pas développer beaucoup, si l'espacement entre les cookies ne sont pas critiques. Cuire au four pendant environ 8 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirer de la feuille immédiatement à biscuits et laisser refroidir.