Fondant est un enrobage comestible qui ajoute un aspect lisse brillant à gâteaux. Il a une base de sucre et est chauffée jusqu'à ce qu'elle forme une feuille souple. Fondant est souvent une partie intégrante du processus de gâteau de décoration, mais il peut être difficile à gérer, car il nécessite des températures précises de garder son apparence une fois qu'il est appliqué. gâteau de fondant peut perdre sa forme lorsque la température de stockage est trop chaud. Vous pouvez congeler un gâteau fondant si vous ne pouvez pas l'utiliser immédiatement, mais vous devez stocker correctement ou il va absorber trop d'humidité et de devenir liquide.
Étape 1:Attendez que votre gâteau fondant recouvert complètement refroidir à la température ambiante. Enroulez le gâteau entier en toute sécurité avec une pellicule de plastique et appuyez sur elle afin que l'air est emprisonné entre le gâteau et le plastique.
Étape 2:Couvrir le gâteau étroitement avec une autre couche de pellicule de plastique. Répétez le processus d'emballage avec la matière plastique au moins une fois de plus afin de préserver soigneusement le fondant contre toute condensation du congélateur.
Etape 3:Enveloppez une couche de papier d'aluminium en toute sécurité autour des couches de plastique pour aider à prévenir des goûts ou odeurs du conteneur de congélation ou le stockage de transférer dans le gâteau. Placer le gâteau enveloppé dans une boîte de gâteau en carton et fermez hermétiquement.
Etape 4:Placez la boîte de gâteau en carton à l'arrière du congélateur pour assurer qu'il reste complètement gelé. Gardez le gâteau au congélateur pendant plus de deux mois avant la décongélation.
Etape 5:Retirer la boîte de gâteau du congélateur et laissez-le décongeler complètement dans tous ses emballages à la température ambiante. Décoller le papier d'aluminium et en plastique soigneusement envelopper ainsi de la condensation ne coule pas sur le gâteau, puis servir.