Comment faire Homemade gumpaste Pour décoration de gâteau

Gumpaste est, une argile malléable comestibles pour faire des modèles réalistes des articles, tels que des fleurs et des feuilles, avec pour décorer un gâteau ou les petits gâteaux. Il est souvent utilisé dans la décoration de gâteau car il peut être déployé plus mince que fondant, qui vous permet de mouler plus délicatement que vous pouvez fondant. Toutefois, elle conserve encore un peu de souplesse contrairement à une autre argile comestible, pastillage, de sorte qu'il est moins susceptible de se briser. Son ingrédient vital peut être difficile à trouver, mais vous devriez être en mesure de localiser sa version synthétique dans les magasins d'artisanat.

Choses que vous devez

  • 3 tasses de poudre ou de sucre glace, et un peu plus pour le pétrissage
  • 1 cuillère à soupe. la gomme adragante, Tex Gum ou de poudre tylose
  • 1 cuillère à soupe. glucose liquide
  • 1 sachet de gélatine sans saveur
  • Grand bol
  • Cuillère à mélange

Instructions

  1. Versez 4 cuillères à soupe. l'eau tiède dans votre bol à mélanger et dissoudre le sachet de gélatine en elle.




  2. On agite le glucose dans le mélange de gélatine et de l'eau. Si la pièce que vous travaillez est cool, micro-ondes du glucose pour 20 à 30 secondes pour le desserrer. Incorporer le glucose jusqu'à ce que vous avez un mélange uniforme.

  3. Ajouter dans la gomme adragante, Tex Gum ou de poudre tylose. Ensuite, incorporez le sucre, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que vous avez une pâte molle et collante.




  4. Placer la pâte dans un sac en plastique refermable et sceller, en essayant de faire sortir l'air autant que possible. Laissez reposer toute la nuit.

  5. Pétrir un peu de sucre en poudre dans votre pâte à durcir si elle est trop molle ou collante pour vous de travailler avec. Roulez sur mince et utiliser des emporte ou des outils de gâteau pour créer vos décorations.

Conseils & Avertissements

  • Si vous souhaitez colorer le gumpaste, ajouter un peu de colorant alimentaire en poudre ou gel à la fois. Faire lentement jusqu'à ce que vous obteniez la couleur que vous voulez. Ne pas utiliser du colorant alimentaire liquide, car cela va diluer et adoucir la gumpaste, l'empêchant de durcissement.
  • Si vous souhaitez parfumer vos gumpaste, substitut 1 c. d'extrait aromatisé pour 1 c. de l'eau. Ne vous contentez pas d'ajouter l'extrait car il va changer la consistance de votre pâte. Vanille et l'extrait d'amande fonctionnent généralement bien en gumpaste.
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