Tant l'huile d'olive et de romarin sont des ingrédients qui prévalent dans la cuisine italienne. Quoi de mieux que de créer un mariage savoureux des deux? L'huile d'olive est considéré comme une huile saine car il est plein de gras monoinsaturés, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque et de réduire votre taux de mauvais cholestérol. L'arôme de romarin est épicé et chaud, et ses feuilles en forme d'aiguilles ajouter un zing à tous les plats. Infuser l'huile d'olive avec des herbes est un processus simple qui presque tout le monde peut faire avec un peu de pratique.
Nettoyez et séchez votre romarin. Laver les herbes avec un gant de toilette humide et mettez-les de côté pour sécher. Vous ne voulez pas d'eau sur le romarin, car les sels dans l'eau vont briser les herbes.
Réchauffez votre huile d'olive. Versez votre huile d'olive dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud. Le processus de réchauffement devrait prendre quelques minutes. Rappelez-vous, vous voulez que l'huile d'olive d'être chaud - pas chaude. Les températures élevées détruisent les propriétés saines dans l'huile d'olive.
Mettez votre romarin dans une bouteille ou un bocal qui détient 1 pinte. Rappelez-vous que un peu de romarin va un long chemin, il n'y a donc pas besoin de bourrer la bouteille pleine de cette herbe.
Verser l'huile d'olive chaude dans la bouteille. Mettre la bouteille de côté pour refroidir. Placer la bouteille avec un couvercle ou un bouchon de liège. Réglez la bouteille dans un endroit sec, frais, sans soleil direct pendant au moins une semaine.
Décidez si vous souhaitez filtrer le romarin hors de l'huile. Beaucoup de gens quittent les feuilles de romarin dans l'huile pour une touche décorative. Si vous préférez filtrer l'huile d'olive, cependant, il suffit de verser de l'huile à travers une passoire dans un bocal propre ou à la bouteille. Vous avez maintenant terminé infusant l'huile d'olive avec du romarin.
Profitez de votre huile d'olive romarin infusé. Cette huile est parfait pour bruiner sur les salades et du pain frais. Vous pouvez utiliser l'huile de pommes de terre de saveurs et plats de pâtes. Vous pouvez également essayer de faire mariner le poulet et le poisson dans l'huile pour un peu de saveur supplémentaire.