L'huile de citron vient de l'éclat du citron. Il est utilisé en médecine, pour les produits ménagers et comme un parfum et des arômes. Les fabricants qui extraient l'huile de citron utilisent généralement une méthode pressée à froid, ce qui implique des machines qui appuie littéralement le pétrole à partir des écorces de citron. Il faudra quelques 100 citrons pour obtenir environ une once d'huile. Pourtant, il ya une autre façon de faire de l'huile de citron, et qui est lui insuffler avec une autre huile, comme l'huile d'olive.