Comment stocker les Blancs d'oeufs

Pensez à l'extérieur du réfrigérateur lorsque la recherche d'options pour stocker les blancs d'œufs. Séparer les blancs d'œufs des jaunes nécessite aucun équipement spécial ni stocker les blancs restants. Bien que cela fonctionne bien pour préserver les blancs sans gras, ne pas l'utiliser pour les matières grasses et riches en protéines jaunes qui vont changer la texture et le goût. Utilisation de jaunes d'aujourd'hui et sauver les blancs d'œufs pour plus tard vous donne les ingrédients pour faire des omelettes œufs blancs ou gâteau de nourriture d'ange à tout moment sans perdre les jaunes.

Choses que vous devez

  • Oeufs entiers
  • Deux bols
  • Cuillère
  • bac à glaçons
  • Zip Top des sacs de congélation

Instructions

  1. Appuyez sur la grande longueur du plat oeuf contre le comptoir autour de la circonférence de créer une fissure.

  2. Maintenez l'œuf dessus d'un bol et séparer les deux moitiés du haut jusqu'à ce que le jaune et le blanc chute dans le bol.




  3. Tirez le jaune du blanc dans le bol avec les doigts propres ou une écumoire et déposer le jaune dans le second bol pour une utilisation immédiate.

  4. Versez le blanc d'œuf dans un ou deux puits d'un bac à glaçons, remplissant chaque trou pas plus de la moitié.




  5. Répéter l'opération avec les œufs restants.

  6. Geler les blancs d'oeufs dans le bac à glaçons pour les trois à quatre heures, ou jusqu'à ce que solide.

  7. Transférer les cubes blancs d'œufs congelés dans un zip en haut sac de congélation, le phoque et remettre au congélateur jusqu'à six mois. Décongeler les blancs d'œufs durant la nuit dans le réfrigérateur avant de l'utiliser.

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