Les restaurants McDonald attirent des clients fidèles dans chaque matin avec les envies de son sandwich à Egg McMuffin, faite avec un muffin anglais, Canadian bacon, fromage américain et un œuf entier cuit dur. Ces sandwichs de base sont assez faciles à faire à la maison afin que vous puissiez en profiter sans balancer à travers le volant dans la matinée. Avec un contrôle complet sur la qualité des ingrédients, vous pouvez économiser sur les calories de sodium et de coupe en excès.
La cuisson et la congélation d'oeufsBien que le Centre national pour la maison Conservation des aliments met en garde que les blancs d'oeuf cuit deviennent durs et caoutchouteux après congélation, la disponibilité des sandwiches aux œufs congelés prouve qu'il est possible de congeler les oeufs cuits. L'œuf fini ne sera pas identique à un œuf cuit frais, mais les résultats sont proches. Les oeufs Egg McMuffin McDonald sont cuits dans un cercle parfait pour répondre au mieux sur le muffin anglais. Cuire les œufs dans un gadget de cuisine anneau d'oeuf ou utiliser un anneau de fortune fait en coupant le haut et le bas d'une boîte de thon. Oeufs cuits auront une texture caoutchouteuse après congélation, donc retirer l'œuf dès que les jaunes et les blancs fixés.
Assemblage des SandwichesUn Oeuf McMuffin commence avec un muffin anglais scission. Faire griller les muffins jusqu'à couleur brun doré et badigeonner de beurre fondu pour la saveur. Placez le muffin en bas sur la surface de travail et le couvrir avec un morceau de fromage américain. Placez le cercle d'œuf cuit sur le dessus du fromage. Un morceau de bacon canadien en tête de l'œuf tour. Placez le bacon canadien directement à partir de l'emballage ou les faire frire pendant une minute ou deux de chaque côté. Terminez le sandwich en complétant l'autre moitié avec du muffin anglais. Si vous prévoyez d'utiliser des condiments, y compris la mayonnaise et la moutarde, laissez-les jusqu'à ce que vous avez chauffé la sandwich.
Emballage et congélationConsidérez comment vous allez manger les sandwichs muffins avant l'emballage et de les congeler. Si vous envisagez de réchauffer et de servir quatre sandwichs chaque matin, paquet quatre sandwichs ensemble. Si cela fonctionne mieux saisir sandwichs individuels que les grèves de la faim, alors emballage individuel est la meilleure. Placez sandwiches à zip-top individuels sacs de congélation. Définissez les sandwichs emballés debout dans le congélateur pendant environ deux heures ou jusqu'à ce que complètement gelé. Regrouper les paquets individuels dans un plus grand sac de congélation pour un rangement facile. Sandwichs surgelés sont mieux consommés dans les un à trois mois après la congélation.
Décongélation et réchauffagesandwiches de pain d'oeufs peuvent être décongelés avant de réchauffer ou réchauffés directement à l'état congelé. Retirer un sandwich de son sac et l'envelopper dans une serviette en papier. Micro-ondes à puissance moyenne pendant environ trois minutes ou jusqu'à ce que chauffée au centre. Si vous préférez pour dégeler les sandwichs avant la cuisson, qui conserve plus de l'humidité, de mettre les sandwichs dans le réfrigérateur la veille. Laissez-les dans leur emballage jusqu'à ce que le lendemain matin. Ne décongelez jamais un sandwich contenant l'œuf et de la viande à la température ambiante, car cela peut conduire à la croissance bactérienne rapide et la détérioration des aliments. Cuire décongelé sandwiches au micro-ondes pendant 60 secondes sur le "élevé" réglage.