Les blancs d'œufs sont une excellente source de protéine naturelle. Une fois que le jaune est retiré, les œufs ont pratiquement pas de matières grasses ou de glucides. Les blancs d'œufs peuvent être ingérés brut, bien que beaucoup de gens trouvent cela moins appétissante que les blancs d'œufs brouillés ou une omelette de blanc d'oeuf. Ils prennent très peu de temps pour cuisiner et faire un grand petit déjeuner rapide, mais ils peuvent aussi servir comme un grand plat principal pour tous les repas.
Placez la poêle sur le brûleur de cuisinière et le mettre juste en dessous de la chaleur moyenne. Alors que les manches de casseroles, séparer le blanc d'oeuf du jaune.
Crack chaque oeuf sur le rebord de la cuvette. Soigneusement séparer la coque en deux morceaux et versez l'oeuf avant et en arrière dans chaque morceau de la coque sur le bol. Autoriser les Blancs de ruissellement dans le bol, mais attention à ne pas percer le jaune ou le laisser tomber dans les blancs d'œufs.
Fouetter le bol de blancs d'œufs vigoureusement avec une fourchette. Vous pouvez ajouter une cuillerée de lait écrémé pour les blancs d'oeufs à ce stade pour aider à rendre plus moelleux, mais notez que ceci est optionnel.
Vaporiser la poêle chauffée avec une courte rafale d'un aérosol de cuisson. Cela permet de garder les blancs d'oeufs de coller à la casserole. Notez que depuis le jaune a été supprimé les blancs d'oeufs ont presque pas de graisse et donc collent plus facilement que les œufs ordinaires.
Incorporer les blancs d'oeufs occasionnellement aide d'une spatule ou d'une fourchette si vous voulez qu'ils brouillés. Si vous faites une omelette vous voulez laisser les blancs d'oeufs seul et couvrir la poêle pour assurer une cuisson uniforme. Il ne faut que quelques minutes pour cuire complètement les blancs d'œufs en fonction de la température de la burner- qu'ils sont bien cuits quand ils sont solides et ne coule.
Saler et poivrer au goût. Retirer les blancs d'œufs de la poêle à frire en utilisant votre spatule et plaque en conséquence. Elles se savourent encore chaud, il est donc une bonne idée de les préparer juste avant vous ou vos invités êtes prêt à manger.