Petits-déjeuners chauds peuvent présenter un défi logistique, lorsque vous êtes au service de la foule, mais ils ne sont pas toujours nécessaires. Souvent, un bon petit-déjeuner continental est parfaitement adéquate et - si bien exécuté - peut faire une impression de qualité supérieure. Évitez la viande et les aliments lourds, comme du bacon, des saucisses, des crêpes et du pain grillé français, en faveur des plus légers, des options faciles à taper. Bien que ce type de petit-déjeuner est simple à préparer et planifier, il ne faut pas chercher pas cher. Créer une ambiance de luxe avec la musique classique, les produits de boulangerie faits maison et de couverts sophistiqués.
Étape 1:Passer les assiettes en papier, tasses et sporks plastique. Offrez à vos clients le petit déjeuner avec des petits, élégants thé silverware- verres de jus de cups- dishes- et tasses à café. Partez serviettes en tissu ou lourds serviettes de prime blanche ou à motifs.
Étape 2:Servez le jus d'orange fraîchement pressé et de café gourmet. Offrez à vos invités avec une sélection de thés de spécialité petit déjeuner, ainsi que beaucoup d'eau chaude, les cubes de sucre, la vraie crème, Creamer et des quartiers de citron. Servir mimosas si vous prévoyez le petit déjeuner pour vos amis ou membres de la famille.
Etape 3:Affichez votre petit-déjeuner continental aliments sur des plateaux ou dans des paniers entoilés. Utilisez des plats de service de différentes hauteurs pour ajouter un intérêt visuel. Servez le lait et le jus dans des pichets en verre.
Etape 4:Servir produits sucrés et salés, comme des muffins, des pâtisseries, des beignets et tartes aux fruits. Fournir bagels tranchés dans des saveurs comme le brut, myrtille, grains entiers et graines de pavot. beurre d'affichage, de la confiture et du fromage à la crème dans de petits plats en verre avec des couteaux à beurre ou de petits épandeurs.
Etape 5:Fournir bouchées de fruits coupés. Préparer une salade de fruits frais ou de faire un arrangement de fruits comestibles. Servir les tranches de pommes avec sauce au caramel, noix hachées et choix du parti. Affichage boules de melon dans une pastèque évidée. Définir des bols de framboises, les bleuets et les mûres si elles sont en saison. Ajouter les fraises trempées dans le chocolat pour un traitement indulgent.
Etape 6:Servir de vanille et de yaourt à la fraise avec des plats de céréales, chips de banane séchées, cerises bigarreaux secs et les noix hachées. Placez petits plats en verre à côté de votre barre de petit déjeuner afin que vos clients peuvent préparer leurs propres parfaits.
Etape 7:Définir une variété de céréales.
Etape 8:Fournir beaucoup de places pour vos invités. Affichez votre petit déjeuner copieux sur un long comptoir, un bar ou une table recouverte d'un coton blanc ou nappe en lin.