Ils pourraient regarder difficile, mais les crabes mourir rapidement à moins que correctement entretenu après la capture. Cuisson crabes morts invite la maladie de la décomposition rapide de l'animal, donc garder les crabes vivants maintenant peut vous faire économiser des problèmes plus tard. Correctement tenu, crabes peuvent survivre hors de l'eau pendant plusieurs jours. Soyez prêt quand vous allez en crabe - ou à un marché de fruits de mer - avec les matériaux nécessaires pour garder vos crustacés coups de pied, et vous pourrez savourer en toute sécurité les fruits de votre travail.
Placez vos crabes vivants à l'intérieur de la caisse en bois.
Humidifiez légèrement le sac de jute en le mouillant et essorer l'excès d'humidité.
Poser le sac de jute sur le dessus de la caisse pour couvrir le dessus et les côtés de la caisse, mais en permettant une circulation d'air aux crabes.
Réglez le sac de glace sur le dessus du sac de jute pour garder le sac frais et humide. Remplacer la glace qui fond - en gardant toujours un peu de glace sur le dessus du sac de jute.
Laissez les crabes dans la caisse jusqu'au moment de préparer, pour un à deux jours.
Alternativement, garder les crabes, jusqu'à un jour, dans l'eau de la pêche dans un coffre de glace équipé d'un aérateur de fournir les crabes avec de l'oxygène frais. Ne pas utiliser un coffre de glace sans un aérateur, comme les crabes étouffent rapidement sans les effets produisant de l'oxygène d'un aérateur.