Comment faire cuire Stone Crab Claws

Rempli de viande, chair au goût sucré, les griffes de pierre crabe pointes noires sont un aliment de luxe. Les griffes de crabes, qui viennent de la Floride, sont les seules parties du crabe qui sont récoltés et consommés. Il est illégal de vendre des crabes ensemble. Pierre pinces de crabe sont toujours vendus cuits

Méthodes chaleur humide

Comme ils sont précuites, griffes ne doivent être réchauffés avant qu'ils soient prêts à manger. Bouillante ou à la vapeur - Méthodes chaleur humide - peut garder la chair de crabe succulent et juteux, mais peut aussi créer une texture aqueuse à la viande. Cependant, assaisonnement du liquide de réchauffement avant la cuisson vous permet d'ajouter des saveurs supplémentaires à vos griffes. Par exemple, ajouter Old Bay assaisonnement ou votre mélange préféré de séchées, les épices moulues, le liquide avant l'ébullition, ou de la poussière de vos griffes décongelés ou congelés avec la poudre d'assaisonnement avant cuisson à la vapeur.

• Faire bouillir 1 livre de griffes congelés pendant 10 minutes - huit minutes pour les griffes décongelés.
• À vapeur 1 livre de griffes congelés pendant huit minutes - six minutes pour griffes décongelés.

Micro-ondes réchauffage