Créer un incendie dans la fosse de la grille et fermer le couvercle. Laisser le gril chauffer pendant 10 minutes.
Grattez les grilles de fer avec un laiton, cuivre ou inox brosse à grille en acier. Utilisez la brosse pour enlever toute trace de graisse ou de la nourriture qui peut être brûlé sur le gril. Laisser le gril refroidir avant de procéder.
Retirez les grilles en fonte de la grille.
Mélanger 1 tasse savon à vaisselle liquide et 1 tasse de sel de mer dans une pâte. Frotter les grilles en fonte avec la pâte en utilisant une autre brosse à gril. Laissez ce mélange à sécher sur le gril pendant 30 minutes.
Rincer les grilles en fonte avec de l'eau tiède et séchez-les avec du papier absorbant. Manteau deux côtés des grilles avec une quantité généreuse d'huile de cuisson.
Placez les grilles en fonte de fer de retour sur la grille. Allumez le feu dans la grille et fermez le couvercle. Laisser les grilles avec de l'huile de cuisson pour siéger sur le feu pendant au moins 1 heure. Laissez le gril refroidir avant de poursuivre.
Enrober les grilles en fonte de fer des deux côtés à nouveau avec l'huile de cuisson. Appliquez une petite quantité d'huile de cuisson pour un chiffon et essuyez l'extérieur de la grille pour le garder en bon état.