Comment utiliser une boîte Fumeur pour griller de gaz

Instructions

1. Vider les copeaux de bois franc de fumer dans un bol en plastique grand ou un seau et laisser tremper dans l'eau pendant au moins une heure avant la cuisson.

2. Frotter toutes les ombles et les débris de la grille du gril, en utilisant la brosse métallique grill.

3. 
   
   
   

   Allumez tous les brûleurs du gril, fermer le couvercle et laissez la chambre de cuisson à la chaleur à environ 400 degrés Fahrenheit.

4. Faire tremper une serviette en papier plié dans l'huile d'olive, ouvrez le couvercle du barbecue et griller utiliser des pinces à long manche pour faire glisser la serviette à travers la grille du gril nettoyé pour lubrifier la surface de cuisson.

5. Placez une poignée de copeaux de bois humides à l'intérieur du fumoir de métal et placer le couvercle sur.

6. 
   
   
   

   Soulevez la grille du gril avec une pince à long manche et placez le fumoir directement au-dessus du brûleur sur le côté droit de la grille. Fermer le couvercle et chauffer jusqu'à ce que la boîte de fumeur commence à émettre de la fumée de bois franc.

7. Placez votre viande sur la grille au-dessus des brûleurs décalés par rapport à la boîte de fumeur.

8. Fermez le couvercle du barbecue et cuire à la température de la viande souhaités ou recommandées.

• Toujours faire tremper les copeaux de bois à l'avance. Le bois humide produit plus de fumée, qui donne de meilleurs tons de saveur.
• Pour de longues durées des grillades, remplacer périodiquement les copeaux de bois trempés sur le fumoir lorsque de la fumée cesse croissante de la boîte.
• Pour plus de saveur et de tendresse, éteignez tous les brûleurs sauf pour celui qui est directement en dessous de la boîte de fumeur et grill à des températures entre 300 et 350 degrés Fahrenheit pendant de longues périodes.

• Jamais allumer un barbecue au gaz avec le couvercle fermé les fumées de l'accumulation de gaz à l'intérieur et peuvent exploser lors de l'allumage.
• Toujours porter des gants résistants à la chaleur ou à utiliser des pinces à long manche lors de la manipulation des couvercles chaudes du gril ou des grilles. Utilisez à long manche griller des pinces ou spatules lors du déplacement ou retirer la chair des grilles chaudes.