Préparer les sardines avant de les cuire en les nettoyant. Le nettoyage des sardines consiste à enlever les entrailles du poisson et rincer toute la saleté, les débris et la matière en vrac. Bien que les poissons peuvent être préparés avec la tête intacte, il est devenu courant et décente pour enlever la tête avant de servir le poisson. Les sardines sont riches en nutrition et font un excellent ajout à une maison cuit repas complet parce que les poissons sont peu coûteux.