Comment nettoyer Fresh Fish Slime

Instructions

1. Désinfectez le comptoir ou la surface de travail avec une bouteille d'éponge et pulvérisateur rempli d'une solution d'une partie de javellisant à dix parties d'eau. La plupart des stations de nettoyage des poissons sur place sont couverts dans les tripes de poisson durcie sur et merde d'oiseaux. Une planche à découper propre est utile lorsque la table à la station de nettoyage est sale.

2. 
   
   
   

   Tournez le robinet jusqu'à sauter hors de l'eau froide autant que possible et tenir un poisson frais visqueuse avec les deux mains lorsque vous le déplacez dans le courant puissant.

3. 
   
   
   

   Frottez le poisson tout avec vos doigts et tournez constamment jusqu'à ce que l'eau froide éclabousse pas tout le mucus de poisson sur la surface. Soulevez les ailettes et répandre la queue pour laisser l'eau froide rincer toutes les parties du poisson.

4. Placez le poisson rincé sur le poste de travail ou planche à découper propre et passer à nettoyer la boue hors du prochain poisson.

• Nettoyer et désinfecter tous les équipements de tranchage et de désossage, y compris les couteaux, les gants et les planches à découper, après chaque utilisation pour éviter toute contamination dangereuse.