Fécule apparaît souvent dans les recettes sans gluten comme épaississant lieu de la farine. Trouver fécule dans un magasin d'épicerie peut être difficile, mais vous pouvez faire votre propre à la maison. Pour les meilleurs résultats, utilisez une grande, haute teneur en amidon roux (cuisson) de pommes de terre pour faire de votre maison amidon. Le montant final de l'amidon fabriqué à partir de ce processus varie selon l'âge et le type de pomme de terre utilisée.
Étape 1:Tapisser une passoire avec deux couches de gaze, et placez la passoire sur le bol.
Étape 2:Râper la pomme de terre avec le plus petit ensemble de trous sur votre râpe dans l'étamine.
Etape 3:Replier les extrémités de la gaze et sur les pommes de terre à couvrir.
Etape 4:Appuyez sur la gaze jusqu'à ce que le liquide féculents des pommes de terre se déverse dans la cuvette.
Etape 5:Ouvrez l'étamine et versez &# 189- tasse de l'eau sur les pommes de terre.
Etape 6:Refermer la mousseline et presser les pommes de terre.
Etape 7:Répétez les étapes 5 et 6 avec le reste &# 189- tasse d'eau.
Etape 8:Placez les deux boîtes sur le dessus de l'étamine et de les laisser sur le dessus de l'étamine de presser plus d'amidon de pommes de terre pour les 1 à 2 heures.
Etape 9:Retirer la passoire et jeter l'étamine avec les pommes de terre.
Etape 10:Versez délicatement le liquide dans la tasse de mesure du bol sans perturber l'amidon qui est déposé au fond.
Etape 11:Jeter le liquide dans la tasse et utiliser l'amidon de pomme de terre restant dans le bol. (Voir référence 2)