Comment faire avec le beurre Ghee

Préparation de la Ghee

1. Ajouter le beurre à votre casserole profonde, à fond épais et faire fondre à feu doux.

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   Certaines matières grasses du lait volonté bulle vers le haut, mais la plupart de celui-ci va tomber au fond. Le beurre perdra également la teneur en eau. Utilisez votre cuillère en métal à écumer les matières solides qui flottent à la surface, mais laisser ceux au bas seul.

3. Retirez le beurre fondu à partir de la chaleur pendant qu'il est encore claire et de couleur dorée. Or plus sombre ou brun signifie le beurre est trop cuit.

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   Alignez votre tamis avec les quatre feuilles de gaze et placer le tamis au-dessus de votre pot propre et sec. Verser lentement le beurre fondu à travers le tamis et dans le pot propre. Essayez de ne pas perturber les solides au fond du pot.

5. Transférer le ghee du pot dans votre bocal propre, sec et bouchon. Utilisez votre ghee soit sous forme liquide ou de lui permettre d'atteindre un état semi-solide.

• Ghee est rien, mais l'huile de beurre pur, sans de solides du lait ou de l'eau. Cela signifie que le ghee est pas solide comme un bâton de beurre. Ghee n'a pas besoin d'être réfrigéré, mais il doit être stocké dans un récipient hermétique et creusé seulement avec un ustensile propre.

• Ghee est la graisse saturée pure, qui est connu pour augmenter le taux de cholestérol dans le sang. Limitez votre consommation de graisses saturées de maintenir un régime alimentaire sain. Heureusement, Ghee est très savoureuse, ce qui signifie que vous devrez probablement utiliser beaucoup moins pour obtenir une saveur délicieuse dans vos aliments.