Comment faire facile au beurre Noodles

Vous pouvez améliorer tout type de pâtes fraîches ou séchées par appariement avec le beurre fondu. Choisissez longues nouilles, comme linguine ou spaghetti, ou opter pour les pâtes en forme d'arêtes, comme les rigatoni, de sorte que le beurre peut accrocher. Bien égoutter les pâtes après vous la faire cuire - l'excès d'eau rend la détrempé de pâtes et dilue le goût déjà doux de beurre.

Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter au moins une pincée de sel à l'eau, ou ajouter quelques pincées si vous utilisez du beurre non salé. Baisse de la pâte et de lui donner un émoi, puis mélanger à nouveau une minute ou deux dans la cuisine. Après les indications du paquet, faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Utilisez entre 4 et 6 cuillères à soupe de pâtes par livre de pâtes. Égoutter les pâtes terminé, retournez-le dans la casserole chaude et ajouter le beurre fondu. Mélanger les pâtes avec des pinces ou une grande cuillère jusqu'à ce que le beurre uniformément l'enduit.

Vous pouvez modifier rapidement le profil de saveur de ce plat avec des assaisonnements ajoutés. Pour la variation la plus simple, faire cuire le beurre fondu pour une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il devienne la lumière brun-ce qui donne au plat une saveur de noisette. Boostez la saveur encore plus par faire sauter l'ail haché dans le beurre fondu pendant 30 secondes. Faire du beurre composé en mélangeant les herbes hachées secs, jus d'agrumes et / ou le zeste et autres assaisonnements en beurre doux. Essayez citron et le persil ou le romarin et à l'ail rôti sur vos nouilles. beurre composé doit être suffisamment souple pour faire fondre rapidement une fois que vous mélangez dans les pâtes, sans la nécessité de fondre sur le feu en premier.

Un saupoudrage de parmesan fait un haut de forme classique pour des nouilles au beurre, mais mozzarella râpé, fromage bleu émietté et hachées gouda fumé sont des alternatives savoureuses. Essayez de mélanger les épinards frais, le basilic ou de la roquette dans le fini Pasta- les feuilles flétrissent et adoucissent les nouilles chaudes. Expérimentez avec le mélange en purée de courge musquée, crevettes grillées ou des morceaux de légumes rôtis chauds dans vos nouilles au beurre, ou garder le plat avec du poivre et du sel seulement craqué.