Frais racine de gingembre peut être séché à la maison ensuite broyé en une poudre à utiliser dans la cuisine. Gingembre en poudre ajoute une saveur rare de plats principaux et de desserts. Gingembre en poudre peut être ajouté à des plats de viande, ragoûts, les plats de riz, gâteaux et biscuits. Racine de gingembre frais est vendu dans la plupart des supermarchés et des marchés agricoles. Il est relativement peu coûteux et se conservent bien.
Peler la peau deux rhizomes frais de racine de gingembre avec un éplucheur de pommes de terre. Peel sur la table ou du comptoir. Remover la peau à l'extérieur difficile. Jeter la peau.
Tapisser une grande plaque avec du papier ciré. Aide d'une râpe à main, râper le gingembre frais sur le papier ciré. Le gingembre sera sous la forme d'éclats minces.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier ciré mis les éclats de gingembre râpé sur la feuille de cuisson. Passez le gingembre râpé uniformément sur la plaque de cuisson.
Placez la feuille de cuisson dans un endroit sec et frais dans la cuisine où il ne sera pas perturbé. Couvrir le gingembre râpé avec du papier ciré pour que les insectes et les aliments ne seront pas atterrir sur eux. Tournez gingembre râpé une fois par jour avec des pincettes, soulevant papier ciré, puis en remplaçant tous les jours jusqu'à ce que la racine de gingembre est sec.
Broyer gingembre séché dans le moulin à épices, moulin à café, ou même processeur alimentaire. Mettez le gingembre séché dans des bouteilles de verre et de remplacer les couvercles. Conservez dans un endroit frais et sec, comme l'armoire de cuisine.