Création de la nourriture ou des repas casher pour vous-même ou les invités nécessite suivante, un ensemble strict contestant des restrictions rabinnical qui coûtent beaucoup de temps et d'argent. Pourtant, beaucoup de Juifs du monde entier choisissent de suivre les lois de la cacheroute dans le cadre de leur pratique religieuse, la restructuration souvent leurs vies et les maisons autour des nombreuses règles. Si vous avez une cuisine cachère, la création de la nourriture casher peut être assez simple. Si non, vous devrez d'abord "kasher" (Le verbe pour "de faire casher") Votre cuisine de la maison afin de préparer de la nourriture casher.
Veiller à ce que tous les ingrédients achetés ont une "heksher," un symbole sur l'emballage (généralement un cerclée "U" ou un "K") Qui les établit comme casher. Si vous utilisez de la viande, assurez-vous qu'il a été préparé par un boucher casher. La viande achetée dans un supermarché local est pas casher, sauf si elle a été spécifiquement marquée avec un heksher.
Dans la cacheroute, il est interdit de mélanger des produits laitiers et carnés. Avant de commencer la cuisson, de déterminer si vous utilisez les produits laitiers, la viande ou Pareve ingrédients (neutres). Si vous n'êtes pas sûr de quelle catégorie dans laquelle un produit particulier tombe, consulter votre rabbin local.
Une fois que vous avez déterminé la catégorie de votre repas ou de la nourriture objet, trouver les plats correspondants. Dans les cuisines casher, des plats de viande et de produits laitiers sont séparés les uns des autres. En outre, dans des maisons très strictes, il y aura deux ensembles d'appareils, des micro-ondes à des fours, pour les différentes catégories. Plats seront généralement marqués d'indiquer à quels types d'ingrédients, ils peuvent être utilisés.
Vous êtes maintenant prêt à préparer vos repas. Lorsque vous avez terminé, assurez-vous de laver tous les plats dans l'évier appropriée. (Cuisines casher ont deux --- encore une fois, une pour les produits laitiers, l'un pour la viande.)
Nettoyez tous les aliments de votre cuisine en préparation. Achetez ou emprunter le plus gros pot que vous pouvez trouver. A l'intérieur, placer une ou plusieurs grandes Pierres ceux-ci aideront à garder l'eau chaude et sont en conformité avec les Dix Commandements.
Remplissez le pot avec de l'eau, et faire bouillir sur le poêle. Quand il est venu à ébullition, versez-le sur vos surfaces de cuisson à froid (tables et comptoirs). Frotter chaque surface à fond avec de la laine d'acier et de savon à vaisselle. Répétez le processus pour les autres surfaces froides, y compris les puits.
Débranchez votre réfrigérateur et frottez complètement avec de la laine d'acier et du savon. Faites de même pour le micro-ondes, cuisinière et d'autres appareils. Réglez le four sur un cycle d'auto-nettoyage complet. (Si votre four ne possède pas cette fonctionnalité, consulter un rabbin.) Placez un verre d'eau dans le four micro-ondes, et laisser bouillir complètement jusqu'à ce que toute l'eau a cuit à la vapeur sur le verre. Allumez le réchaud en haut, et lui permettre de brûler pendant 5 minutes.
Faire bouillir plus d'eau dans le grand pot pour commencer le processus de cachérisation plats individuels. Plats en céramique, de porcelaine ou d'autres plats de matériau poreux ne peuvent pas être kashered et doivent être jetés, comme cela devrait cuisson des casseroles. Questions sur des plats individuels devraient être soumises à un rabbi- exceptions pour héritage la Chine et d'autres plats spéciaux peuvent parfois être faites.
Pour Kasher vaisselle et l'argenterie, utilisez une paire de pinces pour tremper chacune dans l'eau bouillante. L'eau doit toucher toutes les parties de la surface de chaque plat, et des plats doit être plongé un à la fois. Certains plats en plastique Tupperware et peuvent également être kashered ce chemin-consulter un rabbin pour déterminer ce qui peut être sauvé.
Une fois tous les plats ont été kashered, vous êtes prêt à mettre en place votre nouvelle cuisine casher. Divisez vos plats en deux ensembles complets de produits laitiers et carnés fins, et de les stocker dans des endroits séparés dans la cuisine.