Comment faire cuire au boulghour

Vérification du Grind

• Boulgour peut être broyé à une fin, moyen, grossier ou mouture extra-grossière. Plus la mouture, plus les morceaux ou "grains" sont, et le moins de temps ils vont prendre pour cuire complètement. Les deux bulgur au sol grossier et fin peut être utilisé pour les salades, les soupes ou les ragoûts, ou comme substituts aux autres céréales. Cependant, le plus gros de la mouture, la chewier la texture et le goût de noisette le goût. Choisissez votre bulgur sur la base des autres ingrédients dans votre plat. Pour les plats qui contiennent des légumineuses la préparation des viandes rouges ou grandes, comme chickpeas- ou des aliments qui ont prononcé les assaisonnements, choisissez bulgur grossière, comme la mâche et nuttiness supplémentaire ajouter de la texture à un plat, et la paire de grains bien avec des saveurs plus fortes. Beaux bulgur au sol qui fonctionne le mieux pour les salades d'herbes fraîches et des plats légers.

Cuisson Boulgour

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  Boulgour peut être cuit sur la cuisinière ou au micro-ondes. Tremper le boulgour signifie qu'il cuit plus rapidement. Comme le bulgur est vendue partiellement cuit, grinds fines et moyennes peuvent être simplement plongés dans l'eau bouillante avant d'être consommée. Pour fine et boulgour de milieu de terrain, mélanger 1 partie de boulgour à 2 parties d'eau bouillante. Laisser reposer, couvert - 7 minutes pour bien bulgur au sol et 15 minutes pour le boulgour de milieu de terrain - et le drain avant d'utiliser ou de manger. Grossier et extra-grossière bulgur au sol doivent être cuites à l'eau avant d'être consommé. Mélanger 1 partie de boulgour à 2 à 3 parties d'eau, et apporter le bulgur et de l'eau à ébullition. Cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps avant de laisser infuser le boulgour pendant 5 minutes. Égoutter l'excès d'eau avant de servir ou à l'aide.

Utiliser tel quel

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  Boulgour, une fois entièrement cuit, peut être mélangé avec des légumes et des fines herbes hachées pour faire bonne santé, Fiber et des plats riches en protéines. bols de céréales et des salades avec du boulgour sont communs au Moyen-Orient et des cuisines végétariennes. Pair froid ou chaud boulgour cuit avec légumes hachés et la robe avec un tahini- crémeux ou pansement à base de miso avec des noix grillées pour un repas sain, sans viande. Boulgour est un ingrédient traditionnel taboulé salade. Paire avec des tomates hachées, les oignons verts, le persil et quelques Mint- et assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le cumin pour un déjeuner rafraîchissant.

Cuisson plus

• Boulgour, en particulier à moyen ou grossiers bulgur de grind, peut résister à la cuisson encore une fois qu'il a été bouillie. Utilisez boulgour à la place du riz pour "riz frit" plats, où le goût de noisette douce et mâcher contraste joliment avec la netteté des grains ramasser d'être exposés à une forte chaleur. Boulgour cuit peut aussi être mélangé avec de la sauce de restes de pâtes et cuit, déchiqueté Poulet et cuits, avec du fromage, pour un soir de semaine casserole rapide. Mélanger le boulgour cuit avec de l'avoine cuits, en purée et haricots cuits oignons sautés et l'ail pour un simple, remplissage maison burger végétarien.