En savoir plus sur l'histoire de ramen, ainsi que la façon de préparer le plat traditionnellement par la lecture des livres de cuisine chinoise et japonaise. Regardez des films tels que "Tampopo" (1985) afin de mieux comprendre la place de ramen dans la culture japonaise.
Choisissez un modèle d'affaires pour votre boutique de ramen. Vous pouvez soit avoir un restaurant stationnaire ou un aliment remorque ramen mobile. Une remorque mobile de nourriture est moins coûteux et plus polyvalent, mais les magasins de ramen stationnaires sont traditionnels.
Obtenir les autorisations nécessaires pour ouvrir un restaurant dans votre région. Cela peut inclure la certification des aliments de crèche, permis de manipulation des aliments, une entreprise licence de la nourriture, un certificat nom fictif (DBA), numéro d'identification d'employeur (EIN) ou l'état numéro d'identification fiscale.
Louer un espace pour votre magasin de ramen ou acheter une remorque alimentaire pour vendre vos nouilles. Les emplacements idéaux comprennent près de campus collégiaux et universitaires, dans les centres commerciaux occupés et les aires de restauration des centres commerciaux.
Développer un menu pour votre boutique de ramen. Traditionnellement, les ramen est faite à la main à partir de farine, d'eau, d'oeuf ou kansui, qui est l'eau minérale alcaline, et le sel. Les nouilles sont ensuite bouillies, servi dans la viande de porc, de poulet ou de bouillon de soja, et décorative surmonté d'oeuf, les légumes, les fruits de mer ou de la viande. En plus des plats traditionnels de ramen, essayez d'ajouter des saveurs plus éclectiques, comme ramen à la citronnelle et le bouillon de coriandre.
La promotion de votre boutique de ramen entreprise. Vous pouvez commencer un blog promotionnel ou site web, distribuer des tracts sur les campus universitaires locaux, la liste de votre magasin de ramen dans les annuaires de restaurant ou devenir un fournisseur à un marché aux puces local, passable ou bazar.