Des recherches sur les exigences d'octroi de licences de votre ville, du comté et de l'Etat de voir ce que les licences pourraient être nécessaires. Vous aurez très probablement d'avoir une licence d'exploitation, mais vous pouvez également avoir à obtenir un privilège ou la taxe de vente de licence et un permis de manipulateur d'aliments.
Aussi la recherche des restrictions applicables. Certaines associations de propriétaires interdisent entreprises étant situés dans la maison. Il peut aussi y avoir des lois de zonage dans votre ville ou du comté qui limitent ce genre d'entreprises peut être effectuée sur une maison située dans un quartier résidentiel.
Déterminez si votre état ou un comté département de la santé nécessite des zones de préparation des aliments commerciaux, les équipements et les travailleurs (qui est vous) pour être inspecté et approuvé. Certains aliments ne permettra pas fait dans une cuisine de la maison pour être vendu dans le commerce. Si tel est le cas, vous pouvez toujours procéder à vos repas à emporter entreprise en préparant la nourriture dans une cuisine approuvé dans le commerce, comme une église, ou dans un restaurant quand il est fermé au public. Ou devenir un chef personnel et préparer les repas dans la maison de votre client.
Prendre un bon aperçu de l'équipement que vous possédez déjà pour voir ce que vous allez avoir besoin. Votre cuisinière et four peuvent suffire, mais vous pouvez avoir besoin d'un grand réfrigérateur. Alimentaire qui va être gelés après la cuisson besoins à être refroidi rapidement et congelés rapidement. Est-ce que votre congélateur ont cette capacité? Examinez le lave-vaisselle pour vous assurer qu'il a la capacité et les températures élevées requises pour l'assainissement. Avez-vous suffisamment de pots et des casseroles, un processeur robuste et un mélangeur? Enfin, regardez vos installations de stockage pour voir si elles sont appropriées pour le stockage des aliments non périssables et périssables.
Est votre transport adéquat? Une voiture compacte est grande pour l'économie de gaz et de se déplacer en ville, mais pas si grand quand vous transportez des dîners de quatre à huit clients en même temps. Une camionnette avec rayonnage et de stockage des unités spéciales pourrait être une nécessité.
Projetez vos investissements nécessaires, les revenus et dépenses. Évaluez ce que vous avez besoin pour démarrer votre entreprise, combien d'argent vous pouvez investir pour combler ces besoins, ce que vos coûts permanents seront et combien d'argent vous croyez que vous pouvez faire dans l'entreprise. Venez avec une estimation mensuelle de l'investissement, les dépenses et les ventes. Après une année, votre entreprise doit être fait un bénéfice et un salaire raisonnable pour vous. Si vos projections montrent que ce ne sera pas, vous devrez peut-être réévaluer.
Promouvoir vos services à votre marché de niche avec un plan de marketing. Une niche est un petit segment d'un marché plus vaste. Un repas-to-go entreprise pourrait se concentrer sur les mères haut de gamme occupés qui ne possèdent pas le temps de cuisiner, couple santé-conscience qui veulent des aliments cuits sans conservateurs, graisses ou sel, ou les familles avec de petits enfants qui voudraient une pause de la pizza et la restauration rapide. Promotions pourraient inclure le publipostage, la distribution de dépliants, communiqués de presse, le bouche-à-bouche et la participation à des événements communautaires.