Les vrais amateurs de café savent que la fraîcheur compte. Pour vous assurer que vous ne buvez le café le plus frais, il est généralement préférable d'acheter seulement le plus grand nombre de grains comme vous pouvez moudre et infuser dans un délai de deux semaines. Parfois, les choses se produisent, cependant. Vous pouvez entrer dans votre café préféré et venir sur un accord: quelqu'un avait le caissier moudre deux livres de Kona, puis ne pas avoir l'argent pour payer pour cela. Elle doit vendre ces deux livres de café moulu, et elle se vend à rabais. Vous happer l'affaire, mais demandez comment garder frais à la maison. Ceci est où le stockage appropriée congélateur entre en jeu.
Transférer la valeur de votre courrier deux semaines à tout récipient hermétique que vous utilisez pour comptoir stockage.
Mettez le café restant dans des récipients étanches à l'air, la divisant en deux parties par semaine. Vous souhaitez sélectionner des conteneurs qui sont à peine assez grand pour contenir la valeur du terrain de deux semaines, puisque vous voulez aussi peu d'air que possible dans les conteneurs avec votre café.
Fermez les contenants hermétiques et assurez-vous que le joint est sécurisé. Doucement et soigneusement tourner les conteneurs à l'envers pour faire en sorte que les couvercles ne tombent pas.
Envelopper les récipients hermétiquement fermés dans trois couches de pellicule de plastique. Air et l'humidité sont les deux plus grands ennemis de la fraîcheur du café, et la pellicule de plastique aidera à garder les sortir.
Placez vos contenants emballés de café profonde dans le dos de votre congélateur, afin qu'ils gèleront aussi rapidement que possible. Ne retirez un récipient du congélateur à un moment, lorsque votre comptoir précédente cachette est épuisée. Laissez le dégel de café congelé et revenir à la température ambiante, puis infuser et en profiter.