Avec des variétés nouvelles et intrigantes et mélanges de café apparaissant en permanence sur la scène de la caféine, et les connaisseurs de café qui veulent assurer la meilleure saveur, le stockage de café et les fèves devient important. Stockage des haricots dans des endroits autres que le réfrigérateur ou le congélateur limite la durée de vie de la boisson et affecte sa qualité quand brassée. Apprenez à stocker correctement votre café afin que chaque tasse est une expérience agréable.
Placez le café directement dans le réfrigérateur ou le congélateur si elle n'a pas été ouvert, dans les récipients d'origine hermétiques. Il peut garder de cette façon jusqu'à deux ans. Une fois ouvert, cependant, vous aurez besoin de ré-emballage des haricots ou du café moulu.
Choisissez un contenant ou un sac étanche à l'air qui détient vos haricots ou café moulu. Si vous utilisez du café moulu, des conteneurs sont plus simples, que vous pouvez remplir presque jusqu'au sommet et évider ce que vous avez besoin. Les sacs en plastique peuvent être gênant et difficile à gérer quand il est rempli avec du café moulu. Vérifiez que les joints de conteneurs bien, avec pas de fuites ou de fissures.
Appliquer une étiquette sur le contenant ou un sac. Inscrivez la date et le type de café stocké à l'intérieur - par exemple, Columbian, du Kenya, ou Corsé.
Utiliser au besoin et vérifier les dates de stockage que nécessaire. Le café moulu peut être stocké pendant une semaine dans le réfrigérateur ou deux à trois semaines dans le congélateur. Grains entiers vont garder jusqu'à deux ans dans le congélateur.