Acheter des grains de café (de soja) toute aussi frais que possible. Vous devriez trouver une rôtissoire ou un café local qui torréfie leurs propres haricots ou un distributeur qui torréfie votre commande et navires immédiatement à vous. Le but est d'avoir le café seulement quelques jours après qu'il a été torréfié.
Une fois que vous avez vos grains torréfiés frais, vous devez les mettre dans un contenant hermétique. Le plus important est de garder les fèves abri de l'oxygène. Étanche à l'air est la clé et scellé sous vide est encore mieux. Trouver un endroit sec, frais pour les mettre une fois qu'ils ont été transférés à un conteneur. Il ya quelques grands conteneurs d'étanchéité à vide qui éliminent l'oxygène du récipient. Vous pourriez avoir à magasiner un peu, mais il ya de grandes affaires là-bas.
Vous devez déterminer combien de temps il faudra pour utiliser tous vos haricots. Si plus d'une semaine, vous pouvez maintenir un approvisionnement semaines sur et mettre le reste dans le congélateur. Une fois qu'ils sortent du congélateur, ils ne devraient pas revenir en arrière, donc ne prenez ce que vous aurez besoin pour la semaine.