Moonshine est le terme pour l'alcool qui est fait et distillé à la maison, et est aussi appelé "Jus de Ruckus." Le nom dérive de l'alcool qui a été faite illégalement pendant la Prohibition. Il est illégal aux États-Unis pour distiller de l'alcool dans votre maison pour un usage personnel ou commercial sans avoir obtenu une licence d'alcool et de payer des impôts. Toutefois, le brassage maison est parfaitement légal car elle concerne uniquement la fermentation, le processus dans lequel l'alcool est produit. Lorsque l'alcool est concentrée après avoir fermenté, il est appelé moonshine en raison de la très haute volume d'alcool. Soyez sûr de suivre les lois fédérales mises en place par l'alcool et la taxe sur le tabac et le Bureau du commerce avant de créer votre propre moonshine (voir Ressources ci-dessous).
Verser des quantités égales de farine de maïs, de l'eau, le sucre et le malt dans une maison encore. Pour un petit lot, essayez d'utiliser deux tasses de chaque ingrédient. Ensuite, ajoutez une demi-tasse de levure au mélange. En outre, un autocuiseur peut être utilisé en tant que votre encore.
Laisser le mélange à fermenter dans la cocotte-minute pendant trois jours. Gardez le mélange dans un endroit chaud et sec. Après ce processus de fermentation, le mélange devient "mash" (Voir les références ci-dessous).
Chauffer le mélange fermenté dans l'autocuiseur à 175 degrés, et le mélange devrait commencer à apparaître comme un liquide clair plus (voir les références). Ne pas créer trop de pression pendant trop longtemps que l'objectif est de vaporiser légèrement le mélange.
Insérer un tube en matière plastique dans la partie supérieure de l'autocuiseur avec l'autre extrémité insérée dans un conteneur, tel qu'un bol ou pot de maçon. Cela va démarrer le processus de distillation et de concentrer l'alcool. Prévoir suffisamment de temps pour la vaporisation de transférer dans le récipient séparé. La condensation qui apparaît dans le conteneur est votre lune.
Décrocher votre tube une fois la bouteille est pleine et la distillation est complète. Vous aurez alors votre propre bouteille d'alcool de contrebande. Rangez la lune dans un endroit chaud et sec. Le mélange reste dans l'autocuiseur peut être réutilisé en ajoutant plus de sucre, eau, farine de maïs et de malt (voir les références ci-dessous).