Recarbonating plat bière maison infusion peut être effectué de deux manières. Le plus rapide, mais moins savoureux, la technique consiste à charger un tonnelet de bière maison plat avec du dioxyde de carbone. Une méthode plus efficace, même si de temps, est de préparer une solution de sucre, de l'eau et de la levure de bière pour créer carbonatation naturelle.
Fixez une cartouche de dioxyde de carbone conçu pour les fûts de bière à la vanne sur un baril de bière plat et libérer la charge dans le fût, qui devrait être secoué vigoureusement suite à distribuer le gaz et laissé au repos pendant au moins une heure avant retapping.
Recarbonate bière en bouteille plate, telle bière maison, en préparant un mélange d'eau assainie, une tasse de sucre de bière et un paquet de levure de bière.
Siphon ou versez délicatement la bière à plat dans une bonbonne de verre stérilisés (réservoir de 5 gallons) propre,.
Ajouter la solution de la levure, le sucre et l'eau à la bière plat et joindre un sas pour la bonbonne pour créer une seconde fermentation, qui dure généralement de sept à 10 jours. La fermentation est terminée lorsque le sas arrête bouillonnant.
Siphonner la bière dans un endroit propre, de qualité restaurant seau en plastique et placer le seau sur un compteur.
Ajouter une tasse de sucre de bière dissous dans une tasse d'eau propre dans le seau en plastique.
Disposer les bouteilles en verre sur le sol, sous le seau et le siphon attentivement le bière fermentée dans chaque bouteille.
Boucher les bouteilles et les stocker dans un espace sombre et frais pour un autre sept à 10 jours.