Thé Chai est une boisson épicée qui a pris naissance en Inde. Dans de nombreuses parties du monde, le mot "chai" signifie simplement thé, mais dans la culture occidentale, le mot est souvent utilisé pour signifier "thé épicé," ou "masala chai." Vous pouvez faire votre propre chai avec un sachet de thé et quelques épices de la cuisine commune pour une chaude, boisson délicieuse. Cette recette donne assez pour une portion, mais peut facilement être adapté pour des portions plus grandes.
Apportez tasses et demie d'eau à ébullition dans une petite casserole ou une bouilloire. Transférer l'eau pour une tasse ou un mug à café résistant à la chaleur.
Ajouter un sachet de thé à l'eau, et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes. Tout type de sachet de thé peut être utilisé, mais le thé noir tel que le Earl Grey ou petit déjeuner anglais variétés qui fonctionnent le mieux.
Retirer le sachet de thé de l'eau et presser sur la tasse de libérer toute l'eau qu'elle a absorbé. Cela permettra également de faire le chai un peu plus fort.
Ajouter 1 ou 2 cuillères à café de poudre de lait au thé et mélanger. Cela va ajouter l'onctuosité familier à votre chai. Ajouter plus ou moins en fonction de votre goût. Le lait concentré sucré peut être utilisé à la place, si cela est souhaité, pour un résultat doux crémeux.
Ajouter la cassonade, le miel et l'extrait de vanille au goût. Si vous n'êtes pas sûr de combien d'ajouter, essayez une cuillère à café chacune de sucre et le miel brun, et 1/8 cuillère à café de vanille et le travail à partir de là, ajoutant plus si nécessaire. Bien mélanger et servir immédiatement.