Comment faire cuire sein Juicy poulet

Cuisson une poitrine de poulet humide semble être si EASY- les coupes sans peau, en particulier, regardez si juteux dans le paquet. Qui pourrait deviner que sans technique de cuisson adéquate, ils peuvent sortir du four sec et caoutchouteux comme des petits palets de hockey? poitrines de poulet sont notoirement facile à overcook- leur faible teneur en matières grasses rend saine, mais le manque d'huile peuvent également aider à faire les sécher pendant la cuisson. Vous pouvez éviter ce résultat décevant en utilisant l'un d'une variété de méthodes, dont l'un quelconque fera en sorte que vos poitrines de poulet vont sortir de l'humide four et juteuse.

Choses que vous devez

  • Paquets:
  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 1 tasse chacune de légumes en dés au goût: les champignons, les courgettes, maïs surgelé, poivrons rouges ou haricots noirs
  • 1 tasse de sauce en bouteille de choix: salsa Chunky ou sauce au fromage, par exemple
  • 4 grandes feuilles de papier parchemin ou de papier d'aluminium, de 12 par 18
  • Farcies:
  • 3 entiers poitrines de poulet sans peau, coupées en deux
  • Emballage plastique
  • Ouvert boîte de soupe
  • 1 boîte de mélange à farce
  • 1 œuf battu
  • 1 1/2 tasse d'eau chaude
  • Beurre 1/4 tasse
  • Cure-dents
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • Combo:
  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • Une grande poêle
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  1. Paquets

    • 1

      Préchauffer le four à 450 degrés. Coupez un morceau de 12 par 18 pouces de papier d'aluminium ou de papier parchemin pour chaque poitrine de poulet pour permettre à quelques pouces de la salle supplémentaire pour permettre à la chaleur de circuler à l'intérieur. Déposer les poitrines de poulet sur différents morceaux de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

    • 2

      Verser un quart chacun des légumes et de la sauce sur chaque poitrine de poulet.

    • 3

      Apportez les côtés du papier ou d'aluminium et plier les sommets plus de deux fois pour former les paquets, laissant la place sur le côté et les bords de la chaleur de circuler.

    • 4



      Placez les paquets sur une feuille de plaque de cuisson ou un biscuit et cuire au four pendant 20 minutes.

    • Rembourrage

      • 1

        Couvrir les poitrines de poulet avec une pellicule de plastique et les battre à une épaisseur uniforme 1/4 pouces avec une boîte de soupe ou un autre ustensile lourd.

      • 2

        Mélanger l'eau chaude, le beurre et l'assaisonnement de la farce dans un bol et mélanger jusqu'à ce que fondu. Ajouter l'œuf et la farce crumbs- remuez à nouveau jusqu'à ce que le mélange est humide et uniforme.

      • 3

        Étaler 1/2 tasse de farce sur le dessus de chaque poitrine de poulet et de plier le poulet autour de la farce. Pour plus de sécurité, vous pouvez brochette chaque poitrine avec un cure-dent en bois pour maintenir le rouleau en place.

      • 4

        Déposer les poitrines de poulet dans un plat de cuisson graissé, joint vers le bas. Verser le beurre fondu sur eux.

      • 5



        Cuire au four pendant 35 minutes à 400 degrés Fahrenheit.

      Combo Bake

      • 1

        Assaisonner les poitrines de poulet avec le sel et le poivre au goût. Préchauffez l'élément de la cuisinière à la "élevé" réglage et versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle.

      • 2

        Sear seins pour 3 à 4 minutes, en retournant une fois après 1 1/2 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

      • 3

        Déposer les poitrines dans un four préchauffé à 400 degrés et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer le poulet du four et servir.

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