Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium. Retirer la peau de tous les quatre de la poitrine de poulet. Ensuite, rincez chaque morceau de poulet à l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier.
Trancher une poitrine de poulet uniformément dans la moitié jusqu'à ce que vous avez deux pièces minces. Couper les trois autres poitrines de poulet de la même manière.
Mettre le beurre dans la casserole et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter l'ail, les pommes de terre instantanées et parmesan dans un bol et mélanger.
Saupoudrer le sel et le poivre sur le côté avant de l'ensemble des huit morceaux de poulet. Ensuite, saupoudrer le fromage de mozzarella sur le dessus de chaque tranche de viande, jusqu'à ce que tout le fromage a disparu.
Prenez la fin d'une poitrine de poulet en tranches et rouler doucement vers le haut. Fixez le rouleau de poulet avec un cure-dent. Rouler le reste du poulet de cette manière.
Tremper chaque tranche de poitrine de poulet roulé dans le beurre fondu. Ensuite, faites glisser chaque rouleau de viande beurré à travers le mélange de pommes de terre instantanée jusqu'à ce que complètement recouvert.
Placez chaque rouleau de poulet enduit sur la plaque à biscuits. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de manger.