Il ya beaucoup de façons de cuisiner le poulet, de savoureux poulet frit à la santé du cœur de poulet poché. Torréfaction et la cuisson sont des alternatives saines, mais méfiez-vous comment la volaille absorbe ses propres jus tout en grillage ou de cuisson. Poulet grillé est le choix le plus sain parce que les drains de graisse sur le poulet, tout en absorbant beaucoup de saveur de la grille. Acheter Grade A, organiquement nourri poitrines de poulet, frais ou congelés. La poitrine, ou une viande blanche, contient une viande plus maigre que la viande brune, et est le meilleur choix pour un coeur sain et régime pauvre en graisses.
Décongeler les poitrines de poulet congelées nuit dans le réfrigérateur. Retirez toute la graisse, ou de la peau, de la viande de poulet sans peau, si ne sont pas disponibles.
Rincez abondamment les poitrines de poulet. Jus d'un citron, de lime ou orange et frotter le jus sur les poitrines de poulet. Frotter un mélange d'herbes fraîches ou séchées, comme le romarin, la sauge et la coriandre dans le poulet.
Sinon, faire mariner le poulet plutôt que d'utiliser un frottement. Mélanger 1 c. d'huile d'olive avec le jus d'un citron vert, citron ou d'orange. Ajouter un mélange de vos assaisonnements préférés. Agiter et enrober les morceaux de poulet avec la marinade dans un sac de congélation. Réfrigérer le sac de poulet mariné congélateur pendant une heure ou plus.
Badigeonner la grille de barbecue, ou à l'intérieur d'un gril d'intérieur, avec de l'huile d'olive pour empêcher le poulet de coller. Mélangez un peu de fumée liquide dans l'huile pour plus de saveur.
Grill votre poulet à basse température de 230 à 250 degrés Fahrenheit pendant une période de temps pour éviter que la viande sèche et au charbon de bois sur le gril en plein air plus. La cuisson du poulet par gril d'intérieur prend la moitié du temps en raison de deux côtés de la viande recevant de la chaleur égale. Cuire jusqu'à ce que les jus soient clairs. Empêcher le poulet cuit ou pas assez cuits à l'aide d'un thermomètre. Insérer un thermomètre à l'intérieur du sein. Le poulet est sécuritaire de manger lorsque la température interne atteigne 165 à 170 degrés Fahrenheit.
Placez le poulet grillé sur un plateau pendant 15 minutes afin que les jus de fruits naturels peuvent redistribuer dans toute la viande, le poulet séché prévention. Couvrir le poulet cuit avec du papier pour éviter un refroidissement trop rapide. Servir les légumes grillés avec le poulet pour un repas sain délicieux fait sur le gril.