Utilisation de Stevia dans votre alimentation est avantageuse car elle réduit la quantité de sucre que vous consommez. Cuisiner avec Stevia peut être difficile car il ne possède pas les mêmes propriétés que le sucre fait. Il ne peut pas adoucir la pâte, ajouter de la texture, ou aider avec le processus de brunissement comme le sucre. La chose la plus importante à retenir est de ne pas utiliser trop. Utilisez le montant qui vous est donné dans la recette, puis goûter avant d'ajouter plus.