Comment utiliser un Blender lieu d'un robot culinaire

Ralentir le processus de mélange. Mélangeurs travaillent généralement à une vitesse plus élevée que la plupart des fabricants de produits alimentaires, ce qui pourrait laisser tout ce que vous essayez de créer beaucoup plus lisse que vous voulez qu'il soit. Pour simuler la puissance d'un processeur de nourriture, presser et relâcher plusieurs fois les boutons, par opposition à appuyer sur les boutons pour un montant de temps prolongée.

Évitez la "liquéfier" et "purée" paramètres de votre mélangeur, sauf si cela est le résultat que vous essayez de créer. Mélangeurs sont généralement utilisés pour la fabrication de boissons liquides, couper la glace, ou les réduire en purée les soupes, tandis que les transformateurs d'aliments sont principalement utilisés pour hacher et mélanger.

Utilisez moins de liquide dans votre mélangeur que ce que votre recette demande, au moins initialement. Cela vous aidera à reproduire l'effet de l'aide d'un robot culinaire, sans plus de liquéfaction votre nourriture. Comme vous êtes le mélange, vous pouvez toujours ajouter plus de liquide pour un résultat plus lisse, plus combiné.

Ne pas essayer d'utiliser le mélangeur pour broyer, râper, ou de la nourriture de la tranche. Alors que d'un processeur de nourriture a un certain nombre de différents accessoires qui peuvent atteindre des variations dans la taille de coupe, le mélangeur offre un seul outil de coupe qui est capable de hacher grossièrement ou le mélange. Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, vous aurez besoin de déchiqueter, râper, ou une tranche à la main avec un couteau.