Disposer huit onces de viande de boeuf séchée dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire le saccadés dans un four réglé à 180 degrés Fahrenheit pendant environ huit heures, ou jusqu'à ce que le saccadée est sec et raide.
Placez le saccadés dans un robot culinaire et hacher le saccadée jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière.
Faire fondre huit onces de la graisse de boeuf dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce que la graisse est liquéfiée. Les graisses de boeuf est aussi appelé le suif et disponible à boucheries et quelques épiceries.
Retirez la casserole du feu.
Incorporer les miettes saccadés dans la graisse fondue.
Ajouter une tasse de fruits séchés à la casserole et remuez le tout. Vous pouvez également ajouter jusqu'à une demi-tasse de noix hachées, si désiré.
Vider le mélange dans un moule carré de huit pouces. Appuyez sur les pemmican fermement avec vos mains pour emballer dans la casserole.
Couvrez la casserole avec une pellicule de plastique et laisser refroidir à température ambiante. La graisse de boeuf rendu deviendra solide encore et contenir tous les ingrédients ensemble.
Couper les pemmican froid à environ neuf bars avec un couteau.