Aérographe chocolat est une forme relativement nouvelle de l'art. De nombreux chocolatiers utilisent encore brosses à peindre chocolat, mais cette tâche est beaucoup plus fastidieuse et chronophage. Un aérographe peut être relativement bon marché, et il peint le chocolat rapidement, en appliquant une couche uniforme à la partie supérieure du chocolat. Les peintures utilisées dans la peinture au chocolat, à la fois avec des pinceaux et aérographe traditionnelles, sont faites d'une base de beurre de cacao comestible et la gamme de couleurs de mat à la perle.