Guacamole est une trempette épaisse faite de l'avocat et quelques autres ingrédients simples, en fonction de ce que la recette que vous utilisez. Il peut être consommé avec des croustilles tortilla ou ajouté à d'autres aliments, comme les tacos, burritos ou même des hamburgers. Comme avec les avocats, prendre un soin particulier lors du stockage guacamole pour l'empêcher de brunir due à l'exposition à l'air.
Transférer le guacamole du bol de service dans un récipient étanche à l'air qui a un couvercle. Appuyez sur la fosse de l'avocat dans le centre de la trempette pour aider à prévenir le brunissement.
Grattez tout guacamole qui peut être accroché sur les côtés du récipient, et l'ajouter au reste de la trempette. Lissez le dessus de la guacamole avec une cuillère ou un couteau de sorte qu'il est aussi plat que possible.
Presser le jus de citron sur le dessus de la guacamole lissée pour l'empêcher de brunir.
Placez une couche de pellicule plastique directement sur le dessus de la guacamole. Appuyez doucement sur autant d'air sous la pellicule de plastique que possible, et d'essayer de sceller la pellicule de plastique sur les côtés du récipient du mieux que vous le pouvez. La pellicule de plastique ne sera probablement pas en tenir à l'intérieur de la cuve, ce qui est bien --- vous voulez juste de garder autant que possible sur l'air.
Sceller le couvercle sur le dessus de votre récipient étanche à l'air. Le type de récipient que vous appuyez sur le couvercle dans le centre pour sceller est le meilleur type à utiliser, car cela crée un vide.
Entreposer le contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Lorsque vous êtes prêt à servir de nouveau le plongeon, retirez le couvercle, une pellicule de plastique et de la fosse. Placer le récipient dans le micro-ondes pendant une minute ou deux pour réchauffer le guacamole. Le sommet de l'immersion peut être brun, mais il ne goûtera pas drôle, et vous pouvez simplement ramasser ce hors rapidement avant de servir.