Buttermilk est un bon substitut de lait, en particulier dans les crêpes et gaufres. Il réagit un peu différemment à la poudre à pâte que le lait de vache est le cas, de sorte qu'il exige des ajustements légers à recettes. Parce Bisquick est une recette spécifique, certains ajustements sont un peu plus difficile à comprendre, mais les recettes permettent encore pour certaines substitutions. Les ajustements sont simples avec les bonnes techniques.
Étape 1:Mesurer 2 tasses de mélange Bisquick. Assurez-vous que le dessus du mélange est de niveau avec la partie supérieure de la tasse à mesurer et gratter le supplément avec un couteau. Verser les 2 tasses de mélange dans un bol à mélanger.
Étape 2:Ajouter 1 c. bicarbonate de soude, 1 3/4 tasses babeurre et un œuf. Bisquick utilise la poudre à pâte à réagir avec du lait et des oeufs pour créer les bulles dans les crêpes et les rendre moelleux. Buttermilk réagit différemment avec les ingrédients dans la poudre à pâte, le bicarbonate de soude qui sont et la crème de tartre, si vous avez besoin de moins œuf et un peu plus de babeurre et du bicarbonate de soude pour créer la même réaction.
Etape 3:Wisk tous les ingrédients soigneusement donc il n'y a pas de grumeaux et le mélange est lisse.
Etape 4:Utilisez une tasse à mesurer 1/4 tasse à mesurer sur chaque crêpe sur la plaque chauffante. Faites-les cuire jusqu'à ce que les bords sont secs et bulles montent à partir du milieu. Tournez les avec une spatule et laissez-les cuire jusqu'à ce que le fond est brun doré.