Levure fait lever le pain en interagissant avec des sucres dans la farine pour produire des bulles de dioxyde de carbone, si le processus nécessite pétrissage, la chaleur et le temps pour le levain (la hausse) pour commencer avant la cuisson. pains de levure prennent aussi plus de temps à cuire usually- cependant, la levure ajoute de la saveur et de la nutrition considérable pour le pain. Le bicarbonate de poudre contient à la fois un acide (crème de tartre) et une base (bicarbonate de sodium) qui interagissent les uns avec les autres à l'introduction d'eau, de créer des bulles de dioxyde de carbone qui font lever le pain. Cette réaction se produit rapidement et à température ambiante, ce qui accélère le processus de cuisson considérablement. Toutefois, si vous remplacez la poudre à pâte pour la levure, vous ne pouvez pas obtenir les résultats que vous attendez.
Étape 1:Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2:Mélanger les ingrédients secs, farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte et le sel, dans le grand bol et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que bien mélangé.
Etape 3:Verser les ingrédients liquides, le lait, le miel et l'huile végétale, dans le petit bol et bien mélanger avec un fouet.
Etape 4:Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger avec la cuillère en bois. Cela peut produire de la mousse ou des bulles doux. Ne pas mélanger plus de trop mélanger nécessaire- peut forcer les bulles de dioxyde de carbone de la pâte, résultant dans le pain qui ne sera pas augmenter suffisamment.
Etape 5:Graisser les côtés et le fond de la casserole de pain avec du beurre.
Etape 6:Verser la pâte dans le moule à pain.
Etape 7:Placez le moule à pain dans le centre du four préchauffé et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Etape 8:Utilisez un cure-dent pour vérifier la progression de la cuisson. Si des bâtons de pâte au cure-dent, poursuivre la cuisson pendant incréments de cinq minutes et vérifier à nouveau avec une nouvelle toothpick- fois le cure-dent en ressorte propre du pain, retirer le pain du four et laisser refroidir sur une grille.