Agneau Spoiled présente des signes évidents que vous ne pouvez pas manquantes ce qui est plus difficile à détecter est l'agneau qui est après sa perfection sur le chemin de l'embarras. Vous allez perdre de l'argent et un délicieux repas si vous laissez la viande vont mal.
Soulevée principalement par les éleveurs familiaux, selon la Conseil Agneau américaine, la plupart des agneaux aux États-Unis se nourrissent d'herbes et de plantes naturelles pour la plupart de leur vie, ce qui provoque le prix de l'agneau à être plus élevés, en moyenne, que le boeuf ou la volaille. En 2012, le conseil ont rapporté que les prix de détail élevés pour l'agneau causé la plupart des Américains d'acheter moins d'agneau en 2012 que ce qu'ils avaient dans les années antérieures. Suivez les pratiques de sécurité pour protéger votre investissement.
Pointe
- Cuire l'agneau haché jusqu'à ce qu'il atteigne 160 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande à lecture instantanée.
- Côtelettes et les rôtis cuisinier
à 145 F et laisser la viande reposer 3 à 10 minutes.
La détérioration potentielle
Le plus votre agneau se trouve dans votre réfrigérateur, le plus elle est susceptible de gâcher parce que toutes les bactéries nocives qui sont présents peuvent se multiplier à des niveaux dangereux, même lorsque vous ne voyez pas des signes apparents. Utilisez la viande dès que possible après l'obtention de la maison, et à adhérer à sa vie moyenne de stockage:
- Suivre la "utiliser par" date sur votre package d'agneau.
- agneau haché et d'agneau morceaux pour ragoût ou curry restent fraîches 2 jours.
- Côtelettes d'agneau ou rôtis restent fraîches 3 à 5 jours.
- Serrée dans du plastique congélateur de qualité, de l'agneau conserve sa qualité dans le congélateur pendant 3 à 4 mois.
Des signes évidents de détérioration
Si vous voyez des signes visibles de détérioration, vous devriez jeter toute la viande, parce que les bactéries ont probablement aussi se répandre dans la pièce. Chercher:
- Une odeur rance ou impair;
- Une texture collante sur la surface de la viande lorsque vous touchez avec votre portée et
- Un film sur la surface visqueuse.
Avertissement
En cas de doute, jetez-le. Si vous remarquez un des signes évidents de détérioration, il est préférable de pécher par excès de sécurité plutôt que de risquer de tomber malade à partir de bactéries nocives.
Agneau Suggestions de service
- Assaisonnements cette paire bien avec l'agneau sont l'ail, de citron, de la menthe,
la moutarde, le romarin et le thym. Utilisez ces ingrédients pour faire mariner l'agneau Orin une sauce à verser sur l'agneau. - Les plats d'accompagnement pour l'agneau peut contenir les assaisonnements qui fonctionnent bien avec de l'agneau ou d'autres ingrédients tels que les carottes, fenouil, fèves ou haricots blancs, les oignons, les pommes de terre, les épinards ou les tomates.