Comment faire cuire un mixte d'agneau

Gigot d'agneau

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Vous ne voulez pas le four soit très chaud, car cela peut aussi sécher l'agneau pendant la cuisson. Cela permettra également de faire l'extérieur de l'agneau cuire trop vite et la cuisine ne sera pas uniforme.

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   Manteau toute la agneau avec du beurre. Cela aidera la viande rester humide. Utilisez un couteau et faire des tranches sur la viande dans laquelle de coller le romarin et éclats d'ail. Placer l'ail et au romarin au sein de la viande va permettre aux saveurs de cuire l'intérieur.

   

3. Rôtir l'agneau dans le four préchauffé pas plus de 20 minutes pour chaque livre de l'agneau. Un 2-lb. gigot d'agneau sera cuire environ 40 minutes. L'agneau doit cuire côté gras vers le haut.

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   Prenez l'agneau sur le four et l'envelopper dans une feuille d'aluminium et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Cela aidera à la viande de conserver les saveurs et l'humidité comme il se refroidit.

5. Déballer l'agneau et servir chaque articulation individuellement. Ce peut être servi avec un glaçage de cerise ou de tout autre vernis de votre choix. Il est également grand seul.