Vous ne pouvez pas envisager l'achat de viande d'agneau, car il est plus cher que le poulet ou de bœuf. Mais une poitrine d'agneau contient beaucoup de gras et plus gras que la viande a un, moins il en coûte. Dans un sens, vous payez pour la viande, pas de la graisse. Boucheries va supprimer l'os avant qu'ils vendent ce qui le rend beaucoup plus facile pour vous préparer à cuisiner à la maison. La poitrine peut être farcie ou cuit tel quel dans une variété de façons. Une des méthodes les plus simples consiste à cuire la poitrine d'agneau.
Étape 1:Préchauffer le four à 350 degrés F.
Étape 2:Dans un bol, mélanger la chapelure, les tomates (sans le jus), sel, poivre, noix de muscade et ananas (avec le jus).
Etape 3:Posez votre poitrine d'agneau de sorte que le côté où l'os a été prise est face à vous. Diffuser votre mélange à farce sur le dessus de la poitrine d'agneau, puis rouler la viande d'un côté à l'autre. Utilisez un morceau de ficelle de cuisine pour l'attacher. Enroulez la corde autour de l'agneau et ensuite l'attacher dans un noeud sur le dessus. Couper l'excédent de corde off. Vous devrez peut-être pour attacher chaque extrémité.
Etape 4:Placez le farci d'agneau dans un sac de torréfaction et puis le mettre dans un plat à rôtir. Poke deux ou trois trous dans le haut du sac de torréfaction de sorte que la vapeur puisse s'échapper.
Etape 5:Réglez la rôtissoire dans le four et faire cuire 25 minutes par livre. Ajouter un supplément de 25 minutes pour que le temps, car il est bourré et farci poitrine d'agneau prend un peu plus longtemps. Cela vous donne une poitrine moyenne bien fait d'agneau.
Etape 6:Retirer l'agneau du four et ouvrir le sac de torréfaction. Placez l'agneau sur un plat de service et couper la ficelle de cuisine. Laisser le sein à reposer pendant 15 minutes avant de le découper afin que les jus de fruits ont le temps de s'installer.