Le mot "mahi" dans la langue hawaïenne signifie forte. Le poisson appelé mahi mahi est également connu comme le poisson de dauphin. Il est un poisson coloré, normalement dans un bleu à teinte verte mélangée avec la couleur de l'or. Gamme mahi mahi en poids de 2 à 50 livres et les poissons vivent dans les eaux chaudes tropicales et subtropicales. Frais mahi mahi sont vendus en filets ou darnes qui sont sombres et ferme. Une fois cuit, mahi mahi sont feuilletée, opaque et douce. Le bicarbonate de mahi-mahi est un moyen efficace pour préserver sa texture, saveur et bienfaits pour la santé.
Étape 1:Laver le mahi mahi filets et sécher avec des serviettes en papier
Étape 2:Mélanger l'huile d'olive de la sauce de soja, le jus de citron, l'ail, l'oignon et le poivre noir dans un grand sac Ziplock. Ce sera votre marinade
Etape 3:Déposer les filets de mahi mahi au lavés et séchés dans le sac Ziplock et zip. Assurez-vous que tous les filets sont couverts avec la marinade.
Etape 4:Placez le sac ziploc avec son contenu dans le réfrigérateur et laisser mariner pendant deux à quatre heures.
Etape 5:Préchauffer le four à 350 degrés F. Prendre les filets du sac et le placer dans un plat de cuisson. Verser le reste de la marinade sur les filets de poisson.
Etape 6:Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que opaque et squameuse.