Envie poulet barbecue, mais ne possèdent pas un gril? Pas de problème! Poulet cuit au four est facile et peut être effectué toute l'année. Vous pouvez utiliser votre bouteille préférée ou sauce barbecue maison à cuire le poulet à la perfection à l'intérieur. La clé pour le poulet est parfaite en utilisant délicieuse sauce barbecue et d'un thermomètre à viande pour vérifier le poulet pour la température interne optimale. Suivez ce tutoriel simple sur la façon de faire facilement poulet barbecue cuit au four.
Étape 1Ajouter le poulet à un grand sac ziploc avec de la poudre de chili et l'huile d'olive. Fermez le sac et secouez doucement jusqu'à ce que tous les morceaux de poulet sont enrobés dans l'assaisonnement et l'huile. Préchauffez votre four à 375 degrés F.
Remarque: Vous pouvez utiliser une variété d'assaisonnements, comme le paprika, la poudre d'ail, et / ou assaisonnement à l'italienne. Vous pouvez également autoriser le poulet à mariner une nuit au réfrigérateur, bien que cette étape est nécessaire.
Étape 2Chauffer une grande antiadhésive (ou en fonte poêle de fer) à moyen-élevé. Placer le poulet sur le côté peau de poêle chaude vers le bas. Cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
Cette étape rend le croustillant de poulet. Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape et l'étape suivante.
Etape 3Retournez le poulet de l'autre côté l'aide de pinces et laisser cuire encore 1 à 2 minutes.
Étape 4Transférer le poulet dans une grande casserole ou une poêle à griller. Saupoudrer de sel de mer et utiliser une brosse de sauce pour enrober le poulet avec la moitié de la sauce barbecue. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 375 degrés F, jusqu'à ce que les jus soient clairs.
Etape 5Placez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet. Os des cuisses de poulet sont finis quand ils atteignent 160 degrés F. Pilons sont finis quand ils atteignent 185 degrés F. Si les morceaux de poulet ont pas atteint la température interne correcte, placez le plat dans le four pendant 5 à 10 minutes, et vérifiez interne température de nouveau.
Etape 6Badigeonner le poulet avec le reste de 1/4 tasse de sauce barbecue.
Etape 7Servir le poulet avec la sauce barbecue supplémentaire!
Oven-Baked désossé Poulet barbecuePréchauffer le four à 350 degrés F. Ajouter 2 livres de désossées et sans peau poitrines de poulet à un grand sac Ziploc. Ajouter la poudre de chili et de l'huile d'olive, fermer le sac et secouez doucement jusqu'à ce que le poulet est revêtue d'assaisonnement et de l'huile. Placer le poulet dans un plat allant au four et badigeonner légèrement avec la sauce barbecue. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne de poitrines de poulet atteigne 165 degrés F. Brush les poitrines de poulet à la sauce barbecue additionnelle et servir.
Pour de meilleurs résultats, faire mariner le poulet dans l'huile et l'assaisonnement nuit (et la sauce barbecue, si désiré). Désossées et sans peau poitrines de poulet sont très maigre, de sorte que le truc pour les garder humide à travers le processus de cuisson est de les laisser mariner à l'avance.