Moutarde de Dijon est un régal de goût, un départ piquant du jaune moutarde traditionnelle. Dijon est polyvalent et peut être utilisé non seulement comme condiment sur des hamburgers ou des hot-dogs, mais a ajouté pour donner une touche gastronomique à nombre de délicieux plats de viande, de poisson et de casseroles. Faire maison moutarde de Dijon est plus facile que vous le pensez, ne nécessitant que quelques minutes de temps et quelques ingrédients très simples.
Étape 1:Placez le champagne ou de vin blanc dans une petite casserole et porter à ébullition. Ajouter l'ail et l'oignon haché au mélange chaud, et continuer à faire bouillir pendant cinq minutes. Transférer le mélange dans un bol et laisser refroidir complètement.
Étape 2:Retirer l'oignon et l'ail en versant le mélange à travers une passoire fine. Mettre le mélange tendues dans une casserole et ajoutez le champagne refroidi. Ajouter la moutarde en poudre et fouettez jusqu'à ce que complètement mélangé.
Etape 3:Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Incorporer la sauce Tabasco, le miel et le sel et continuer à chauffer et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Etape 4:Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement. Pauvre refroidi la moutarde de Dijon dans un récipient en plastique ou en verre et de le stocker dans le réfrigérateur. Bien que la moutarde de Dijon peut être utilisé immédiatement, laissant au moins 48 heures vont permettre aux saveurs de se mélanger.