Une sauce au curry maison peut être fait facilement avec acheté en magasin de poudre de curry. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez faire une simple sauce curry avec un couple d'étapes et porter le goût de la cuisine du monde à votre table.
Étape 1:Faire fondre le beurre dans une poêle. Veillez à ne pas laisser brûler.
Étape 2:Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne mou, vous n 't veulent qu'il devienne trop bruns. Ajouter l'ail haché et de racine de gingembre râpé et faire cuire encore deux minutes.
Etape 3:Incorporer la poudre de cari donc il enrobe tous les ingrédients précédents.
Etape 4:Fouetter dans votre farine et mettez le feu à doux. Vous voulez garder en fouettant jusqu'à ce que vous avez une bonne pâte, appelé un "roux." Utilisez une spatule si vous avez besoin, que la pâte peut se coincer dans le fouet. Baissez le feu hors de sorte qu'il ne sera pas brûler, et laissez votre roux sit pendant que vous préparez l'étape suivante.
Etape 5:Faire chauffer une tasse de bouillon ou de l'eau. Vous pouvez le faire rapidement dans le micro-ondes ou une petite casserole. Vous ne devez pas faire bouillir, juste mettre en température jusqu'à ce que commence tout juste à la vapeur. Avoir un liquide chauffé aidera à épaissir la sauce beaucoup plus rapide.
Etape 6:Tourner le dos de la chaleur à basse sous votre roux et lentement ajouter votre bouillon ou d'eau. Avec un fouet, mélanger le mélange liquide et la farine jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Cela peut prendre jusqu'à dix minutes alors que la farine se développe et commence à se lier avec les autres ingrédients. Ne vous inquiétez pas si il semble mince au début, il va cuire bas prochainement.
Etape 7:Ajouter une tasse de tomates sol et laissez la sauce cuire pendant cinq minutes. À ce stade, vous pouvez aussi mettre dans d'autres légumes ou la viande que vous souhaitez et laisser mijoter la sauce de curry jusqu'à ce que tous les ingrédients ont été cuits.