Les gens dans les cultures à travers le monde bénéficient d'oignons cuits. Ils ne coûtent pas cher, polyvalent, savoureux et facile à cuisiner. Oignons fournissent de la vitamine B6, acide folique, de potassium, de manganèse et de fibres. Bien que cette recette utilise des oignons doux, comme les Bermudes ou Vidalia, vous pouvez faire varier la saveur en utilisant des oignons jaunes piquantes. La pomme et raisin farce dans cette recette va bien avec la viande de porc ou d'agneau, ou dans le cadre d'un dîner végétarien. Cuire les oignons donne les différentes saveurs de temps pour se fondre pour un tendre et délicieux plat d'accompagnement.
Préchauffer le four à 350 F.
Pelez les oignons et émincez au large de la 1/4 pouces haut. Jeter. Laissez les fonds des oignons intactes.
Retirer le centre de l'oignon et hachez finement.
Couper 1/2 tasse de céleri et déchiqueter 1 tasse de carottes dans des bols séparés.
Saut oignon et le céleri dans 3 c. le beurre jusqu'à ce que l'oignon est clair, environ 3 ou 4 minutes.
Ajouter 1 tasse de carottes râpées, 1 1/2 c. moutarde au miel, 3/4 c. la poudre de cari et 1/4 c. Sauce Tabasco. Remuer jusqu'à ce que bien mélangé. Retirer du feu.
Pelez et hachez 2 pommes.
Ajouter les pommes et les raisins secs hachés 1/4 tasse à la farce. Bien mélanger.
Remplir les coquilles d'oignon avec la farce. Mettez les oignons farcis dans un plat de cuisson en verre et parsemer le dessus de chaque oignon avec le beurre.
Verser 1 pouce d'eau chaude dans le plat. Cuire à découvert pendant 50-60 minutes, en fonction de votre four.