Tartare de bœuf, aussi connu comme le steak tartare, est un plat à base de bœuf cru haché finement assaisonnée de sel, de poivre et d'herbes. Le bœuf assaisonné est façonnée en une forme ronde, hamburger-like avec une indentation dans le sommet où un jaune d'oeuf cru peut être placé et est généralement servi avec câpres, le persil et les oignons. Tartare de bœuf est facile à préparer et prend seulement 10 minutes, même pour le chef de la moyenne. La première étape de la préparation est de mettre un bol et une assiette de service dans le réfrigérateur pour refroidir 1 heure avant de prendre le repas.