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Comment faire de poulet Makhani (Indien de poulet au beurre)

Poulet Makhani ou indienne pour poulet au beurre est un plat très savoureux en vedette dans de nombreux restaurants indiens. Selon l'histoire documentée, il remonte à l'empire moghol où il aurait été créé dans un restaurant célèbre. Cette recette est relativement facile pour poulet Makhani.

Choses que vous devez

  • 1 tbsp.cinnamon
  • 1 3/4 lbs. sans peau, désossés poitrines de poulet - en cubes
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron
  • Sel au goût
  • 1 tasse de yogourt
  • 2 c. la pâte d'ail
  • 1/2 c. garam masala
  • 3 c. beurre fondu
  • 3 c. poudre de chili
  • 2 c. la pâte de gingembre
  • 2 c. jus de citron
  • 2 c. huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe. beurre
  • 1 cuillère à soupe. la pâte de gingembre
  • 2 c. ail haché
  • 1 cuillère à soupe. hachée piment vert
  • 2 tasses de purée de tomates
  • 1 1/2 cuillères à soupe de miel
  • 1 tasse de crème épaisse

Instructions

  1. 1

    Placez les morceaux de poulet dans un plat avec le jus de citron, 1 c. de piment, 1 cuillère à soupe. de cannelle et une pincée de sel. Enduire le poulet avec ce mélange, couvrir le plat et laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.

  2. 2



    Égoutter le yaourt dans un coton à fromage. Mélangez-le avec le sel, la pâte d'ail, le garam masala, la pâte de gingembre, le jus de citron et l'huile. Enduire le poulet avec ce mélange et réfrigérer pendant 4 à 5 heures.

  3. 3

    Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Cuire le poulet pendant 20 à 25 minutes.

  4. 4



    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer le garam masala pour un couple de minutes, puis ajouter la pâte de gingembre et l'ail haché. Quand l'ail soit tendre, ajouter la purée de tomate, la poudre de chili, le sel et 1 tasse d'eau. Apportez la sauce à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter et ajouter le miel.

  5. 5

    Ajouter le poulet à la sauce et remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter la crème et remuer jusqu'à ce que les deux sont complètement mélangés.

Conseils & Avertissements

  • Poulet Makhani est généralement servi avec du riz, naan et samosas indiens.

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