Extraction des huiles essentielles à partir de plantes est un processus séculaire. Méthodes varient en fonction du type de plante est extrait. La distillation est la pratique la plus courante pour les plantes aromatiques et implique une encore, la vapeur, la pression et le filtrage. L'extraction par solvant est une autre méthode. Il nécessite un solvant organique pour rendre l'huile à partir de la matière végétale. Piments, aussi connu comme les poivrons, produisent une oléorésine appelé capsaïcine. Plus le piment de la présente plus la capsaïcine. L'extraction par solvant est la méthode utilisée dans le commerce pour extraire l'huile de piments. Il est assez facile de reproduire cette méthode à la maison.
Porter des gants en caoutchouc et enlever les tiges de poivrons. Lavez et séchez-les.
Moudre grossièrement les poivrons. Un moulin ou broyeur alimentaire est utile.
Placez poivres moulus dans un bocal en verre. Ajouter assez d'alcool pour couvrir. Réglez couvercle hermétiquement et agitez.
Réfrigérer bocal de poivrons. Laisser reposer au réfrigérateur pendant trois ou quatre jours. Secouez pot de temps en temps.
Placez un entonnoir sur le second bocal en verre. Ligne d'entonnoir avec un filtre à café. Verser le mélange de poivre du pot réfrigéré dans l'entonnoir. Laisser égoutter complètement liquide.
Retirer le mélange de poivre drainé de l'entonnoir et revenir au premier pot. Verser sur le mélange de l'alcool jusqu'à ce couvert. Replacer le couvercle, secouez et revenir pot pour réfrigérateur.
Boucher le deuxième pot avec l'extrait en elle et conserver au réfrigérateur. (Vous avez maintenant deux pots au réfrigérateur.)
Laissez le pot de mélange de poivre dans le réfrigérateur pendant trois à quatre jours, en agitant de temps.
Répétez l'étape 5, ajouter le liquide à la deuxième pot de l'extrait.
Donnez l'extrait d'un test de goût par trempage d'un cure-dent dans le liquide, le secouer et le toucher délicatement à la langue. Attendez quelques secondes pour voir comment il fait chaud. Si elle est assez chaud pour vous, passez.
Filtrer le liquide dans un plat en verre. Couvrir le plat avec une étamine et situé dans un endroit sombre pendant quelques jours pour que l'alcool peut s'évaporer.
Jeter poivre purée attentivement. Jetez pot, le couvercle et filtrer loin.